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    回收酒店厨房设备使用中应注意的问题

            2023-01-04 10:03:13        803次浏览

    回收酒店厨房设备厂家介绍家居使用或者是酒店中,厨房设备使用要注意,厨房设备回收使用基础燃气、火、油,如果应用不当,将会导致严重的后果。

    使用酒店电磁蒸柜时要注意事项:

    1、因为酒店电磁蒸柜与家用蒸柜使用范围不同,酒店电磁蒸柜使用的频率高,比家用的大,因此通常酒店电磁蒸柜设计温度要稍高于家用蒸柜(约为105℃),工作时蒸柜内部压力也稍高于家用蒸柜,开门拿取食物前应首先暂停加热,待内部下降后再开门拿取食物,这是为了防止人被蒸汽伤到,要取食品时应先做好防护工作——戴隔热手套隔热,毕竟酒店电磁蒸柜温度非常高。

    2、酒店电磁蒸柜上装置有弹簧式阀门,它是起了一些的保护作用——当进气阀门全部关闭时,同时主机出现检测故障时作为蒸气的汇放通道,因此大家在使用时切勿随意压住此阀门。

    3、我们需要定期排放柜体内部的冷凝水,并且要经常清洗柜体内部杂物,个体大的杂物要用手捞出,以防堵塞凝水管道,清洗完毕后关闭冷凝水放水阀,防止下次使用时泄漏蒸气。

    4、每次关机时,将柜体底部的水排出,这样就会使盐份浓度高的水及时排掉,防止长时间不排水造成的炉胆结垢损坏,影响到酒店厨具的使用。

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