“物以稀为贵，食以黑为补”，20世纪90年代以来，一股食黑旋风席卷全球，黑色食品被列为继绿色食品之后的第四代自然功能食品，将成为人类喜欢的食品。现代科学研究证明，黑色食品不仅营养价值高，而且有清除人体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤、助阳功、抗衰老的特殊功能。

它体质强健不易生病，饲养简单，一般可用池、笼、箱养殖，年产4胎，胎产2—5只，哺乳期15—20天，成活率高达98%以上。人工饲养逆毛绒豚为池养，也可笼式养殖、立体式养殖、散养等。池用砖块、水泥及木板做成，一般高35厘米，长60厘米、宽40厘米。不论笼养或池养，都要搞好室内的环境卫生。饲养逆毛绒豚的房舍，长短不限，坐北向南为好。房舍空气清新，饲养间每月一次，食槽、水盘经常洗刷干净，这是养好的关键。

豚鼠又名天竺鼠、荷兰鼠、荷兰猪、海猪等，以下简称荷兰猪。 在动物学的分类是哺乳纲、啮齿目、豚鼠科、豚鼠属。豚鼠身体紧凑，短粗，头大颈短，耳圆且小，四肢短小，前足有四趾，后足有三趾 。豚鼠祖先来自南美洲的安第斯山脉，根据生物化学和杂交分析，豚鼠是一种天竺鼠。

做好黑豚养殖的管理工作是非常重要的，对于饲料要保证投喂的饲料无变质发霉或是不干净。尽量使用新鲜的饲料，投放颗粒饲料时，要与饮水一起投放，饲料的投放要多投少量。投放饲料还要适当的投放一些青草饲料，青草饲料尽量在什么时候投放就什么时候割，避免青草过老。控制好周围的温度湿度，保持养殖室的安静，太吵闹的环境会使黑豚受惊，如果是怀孕的母黑豚可能还会流产。